2006-10-21から1日間の記事一覧

菱山中央醸造で仕込みのお手伝いです。

山梨の勝沼では数少ない現存する「ブロック・ワイナリー」である菱山中央醸造さん。有名ソムリエである田崎真也氏が一目置くこのワイナリーへ今回はワインの仕込みのお手伝いでお邪魔させてもらいました。 「ブロック・ワイナリー」とは、農家がブドウを持ち…