原料を幾分か外国に依存している国産のワインと、日本の専用原料米に依存している清酒では当たり前と言ってはなんですが、「原料」に対する意識と抱く危機感が異なります。 清酒の確たる位置づけを 平成20年度事業計画案（2008年2月26日付記事） 国産ワイン…

いつものモットー通り、「地に足付いてぼちぼち（←単に「ゆっくり」だけでは無い。時には機敏にの意も含まれます。ややこしい。苦笑）」と行きませう。