弥彦山が近くに聳える、新潟近郊の角田浜と越前浜に2軒のワイナリーがあります。一から身を起こして成立された「カーブドッチ」さん、そして新進気鋭の「Fermier（フェルミエ）」さん。 通常でしたら各ワイナリーを別個に取り上げるのですが、この2つのワイ…

只今、早朝の4時45分。談合坂のSAにて朝食のパンを食べながら執筆中。 これから、栽培家になるまでの準備の合間をぬってワイナリー訪問です。（あくまで、「外野」の応援団の立場として。念のため。）新潟の新進気鋭のワイナリー・Fermier（フェルミエ）さん…