山梨県ワイン酒造組合の「若手の会」による剪定講習会が行われました。 山梨のワイナリーでは、若手を中心に最新の情報を貪欲に取り込む動きが活発になってますが、昨年以来その活動が頻繁に行われています。過去醸造での取り組みが主体であったここ山梨では…
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