棚仕立てのブドウでは、降雪で積もった棚がつぶれるのを防ぐため早めに剪定して棚上の空間をがら空きにしますが、垣根仕立てでは春先まで待ってから剪定を始めます。 この日、シャトー酒折さんの圃場で剪定を始めました。まだ朝晩は冷えますが、昼間は大分暖…
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