この日は、先日（24日と、26・27日）収穫した甲州を仕込む日です。専門業者の冷蔵倉庫に保管されていたブドウをトラックで搬入して、次々と除梗＆破砕して搾汁して行きます。小生も搬入をお手伝いしました。 シャトー酒折さんには、改めて御礼申し上げます。…