この業界の「中の人」になる前から、そして今でも日本ワイン界の中で小生が畏敬の念を抱いている企業がある。 お題の通り、北海道ワインさんである。 www.hokkaidowine.comそんな北海道ワインさんが、この度創業して50年を迎えた。おめでとう御座います。当B…

久方ぶりに、山梨に行って参りました。過去の自身の記録を見たら、2016年の2月下旬（しかも日帰り）だったので、宿泊してじっくりとなると感慨深いものがある。 さて、昨年から独立し事業を起こしてからは、出来る限り他産地に足運ぶようになっている。かつ…

先日の記事で、ぶどう栽培・ワイン醸造に従事、もしくはこれから生業にしようと志す人々へ向けて、ベースとなる一般論としての知識を養うための書籍を紹介させて頂きました。okkuu-daaman.hatenablog.jpこうして記事として投稿しますと、「本（書籍）」とい…

以前（2020年11月1日）、『ワインの知識を養える書籍』というお題で、記事を書かせて頂きました。okkuu-daaman.hatenablog.jpそれから後、一般の方では無く、今日のお題のように『ぶどう栽培・ワイン製造を生業とする、あるいはその道を目指す方への書籍』に…

今朝は早出して圃場の草刈りを鋭意進めて来ました。ここ2日間肌寒かったのが、一転しての夏日ですから・・・。（写真は、今朝の南アルプス北部の山々） 今日の主役はこちら。（昨年購入しました、「侍まさお」と刈り払い機。） 垣根の畑始め、7ヶ所の内4ヶ所…

そして、戻って畑を見回った時の一コマ。展葉が始まったマスカット・ベーリーAがこんなに伸びました。 明日は好天で気温も上がるので、たっぷり潤ったブドウさんはきっと更に元気になるでしょう。

先日掲載したマスカット・ベーリーAの畑。ここまで進んでます。（昨年は14日にこの状態） ちなみに、垣根のシャルドネとシラーは芽がかなり膨らみ、晩生の甲州はようやく脱包して来てます。 今、山梨は桃の花が見頃です（リンク先は、「ビタミンやまなし公式…

ブドウ栽培はこれから徐々に忙しくなりつつありますが、今年は冬が寒く春の訪れも遅かった事もあり、ゴールデンウイーク以降に本格的に忙しくなって来る見込みです。（今年は植え付ける新しい畑を借りていない事もあります。）とは言え余裕のあるうちに着々…

結果枝の誘引作業がひとまず完了しました。長梢剪定では必須の作業です。剪定で残した枝の配置を整えて（＝整枝）配置を決め、結果枝を棚や垣根の針金に専用のテープで固定します。 写真は、棚栽培でX字長梢仕立ての、とある畑にて撮影したものです。左の写…

今日、甲州種の結果枝に、萌芽を向上させるための芽傷を入れました。昨年は3月24日でしたが、寒さが厳しく冬が長引いた今年は4月に入ってからになってしまいました。芽傷の後は、結果枝の誘引作業が本格化します。 水揚げも始まり、ブドウの樹が動き出してい…

前年の11月に引っ込めた圃場のブドウ棚を元に戻しました。河川改修工事の目処がつき、2年間に渡った圃場の棚改修がこれで終わりました。 棚を元の位置に戻すだけでなく、以前の改修での不具合の修正も行い、胸を撫で下ろしてます。何度も足を運んで施行して…

2月24日の講習会の続きです。この日は、習得が難しい古木の自然形（X字）長梢剪定を、実演も交えて勉強しました。 現実問題として、後継者不足や耕作放棄で畑の耕作を引き受けることが多くなって来ている今、ワイナリー関係者や栽培家はこうして樹型が崩れた…

今年も、山梨県ワイン酒造組合の「若手の会」による剪定講習会が行われました。一昨年、そして前年に引き続き、冬の剪定シーズンに定期的に実施してます。 内容が盛り沢山のため、今年は2回に分けて行われます。詳しくはTeam Kisvinのサイトをご覧下さい。 …

今年も残すところあと僅か。畑での作業は一段落です。 本当に、色々な出来事がありました。激動の1年として心に刻み込まれるでしょう。 そして、多くの方々よりご声援を頂きありがとうございました。この場を借りて御礼申し上げます。 当Blogの更新は今年最…

本日、i-vinesサポーターズクラブ会員の皆様へ会員限定ワインを発送することが出来ました。 ちなみに、今回のアイテムは秋に収穫しました甲州の新酒です。シャトー酒折さんには、改めて御礼申し上げます。ありがとうございました。会員の皆様、楽しみにお待…

冬が間近に・・・。ブドウの樹は休眠へ。 こもれ陽と青空が、眩しいです。

前年も行った河川改修工事の対応で、今年も同じ圃場での棚の引っ込め工事をこの日執り行いました。 諸事情で、今年も再度行う事になったのですが、前年の経験もありこの日一日でスムーズに終了。来年春に改修工事が完了すれば、元の位置に棚を戻し完了です。…

久方ぶりに東京に出向きました。Team Kisvinの仲間、斉藤まゆちゃんが自ら手がけた写真の展示会が大塚駅前のアトリエかしわにて開催されましたので、小生お邪魔して来ました。 （写真掲載は本人の承諾を得て行ってます。） 多くの方々が会場に足を運んでまし…

9月12日の記事でも触れましたが、山梨日日新聞さんの今日付けの紙面に、i-vinesとシャトー酒折ワイナリーの共同プロデュースによる甲州樽醗酵（2010）が取り上げられました。 地元紙ですので山梨在住の方しか目にすることは出来ませんが、新聞購読されていま…

2日目の11月6日は、シャトー酒折ワイナリーさんにて生産者側として会場に赴きました。今年の酒折さんのツーリズム参加者対象の特別試飲は、なんと25種類！本当に飲み過ぎに注意です。（1250mlも飲んだら、大概の人は昇天します。爆） ワイナリーに到着するバ…

昨日・今日と2日間に渡り行われた、ワインツーリズムやまなし。 多くの方々にご来場頂き盛況でした。この“ツーリズム”をきっかけに山梨の魅力を再確認して、また足を運んで頂ければ幸いです。 本当にありがとうございました。まずは、取り急ぎ御礼まで。

11月5日・6日はワインツーリズムやまなし。この2日間で、ブドウ・ワインを通じ、地域を感じどっぷり浸かって頂きます。この日、小生はボランティアスタッフとして皆様を迎えます。まずは、勝沼会場（シャトレーゼベルフォーレ勝沼ワイナリー前）で、全体ミー…

小生もメンバーとして加わっているTeam Kisvinの特別ツアーが、11月6日（日）にシャトー酒折ワイナリーで開催されます。 特別ツアーのご案内〜Team Kisvin Webサイト-News ぜひ、奮ってのご参加をお待ちしてます。6日は甲府エリアにてお逢いしましょう。 ［…

今日の晩、ワインツーリズムやまなしのボランティア打ち合わせに出席して来ました。そこで初めて手に取ったのが、参加者に配られる資料一覧。その中にあったのが、ワインツーリズムのコンセプトを体現した素敵なフォトブック、“portrait”。 一目見るとモノト…

当Blogをご覧になっている皆様へお知らせです。 【その1】：写真展が開催 Kisvinメンバーによる写真展が東京・JR大塚駅前で行われます。 詳しい案内はTeam KisvinのWebサイトにて。 【その2】：ワインツーリズムやまなし・2011 11月5・6日に開催されますが、…

マスカット・べーリーAの収穫が本日完了し、今季の分はこれで終りました。ひとまず、報告だけでも取り急ぎ。 お手伝いに来て下さった皆様、お疲れ様でした。改めて御礼申し上げます。 ［追記：2011.10.14］ お待たせしました。収穫の様子をまとめたアルバム…

いよいよ、小生が携わる圃場での今季最後の収穫を迎えました。 今日は諸々の準備を行い、明日と明後日の2日間で採ります。好天が期待出来そうで、後はつつがなく終る事を祈るのみ。 お手伝いに来て下さる皆様、何卒よろしくお願いします。

前回の記事でお知らせしました、i-vinesが管理する畑での最後の収穫、完熟のマスカット・ベーリーAですが、予定が決まりました。10月11・12日の2日間です。（2日間合わせて約1.5t収穫予定） 3連休の後の平日ですがご興味のある方は、こちらに掲載しておりま…

この日は、先日（24日と、26・27日）収穫した甲州を仕込む日です。専門業者の冷蔵倉庫に保管されていたブドウをトラックで搬入して、次々と除梗＆破砕して搾汁して行きます。小生も搬入をお手伝いしました。 シャトー酒折さんには、改めて御礼申し上げます。…

今日は好天に恵まれ、午前中に作業が終了しました。暑くなってきたので、まったり休憩しつつもメリハリつけてせっせと収穫です。この日も総勢10名（途中参加も含め）の方がお手伝いに来て下さりました。ここの圃場では合計6t収穫しました（昨日の分は集計し…