2011-02-01から1ヶ月間の記事一覧

剪定再開

棚仕立てのブドウでは、降雪で積もった棚がつぶれるのを防ぐため早めに剪定して棚上の空間をがら空きにしますが、垣根仕立てでは春先まで待ってから剪定を始めます。 この日、シャトー酒折さんの圃場で剪定を始めました。まだ朝晩は冷えますが、昼間は大分暖…

ある意味、“私を驚かせたワイン”との再会

甲州種のワインに注目が集まるようになって久しい今日この頃ですが、かつてその有り様に一石を投じたのが、かの『ラインガウ甲州』。今日は、毎年山梨で最新のミレジム(=ヴィンテージ)をお披露目する定例会に出席して来ました。 会では、シャトー酒折さん…

今日の備忘録

つぶやくより、こちらに残しておこうと思い記しました。私的な想いと言うこともあるので、適当に(笑)スルーして下さい。 観念論より、素朴論。子供の素朴な質問が本質を突いていたりするんですよねぇ・・・。 理屈と理論は違う。確かに、理論は理解に難し…

夕暮れの南八ヶ岳連峰

そして、帰りの道中、野辺山近辺にて写したのがこちらの一コマ。思わず写さずにはおられなかった風景。久しく山には足運んでませんが、やはり心がそそられます。

素敵な御膳・素敵なひととき

私用で信州に出掛けましたが、出先の小布施にてお昼御飯を頂きに立ち寄りましたのが、日本料理の『鈴花』さん。 小布施にて地に足着いた雰囲気で、当然ながら地元信州の素材と近傍上越の海の幸を取り入れた料理を出されているとの事。こうしたお店に入りたく…